배달음식 식중독 예방법 그리고 대처법 총정리

🛵봄철 배달음식 식중독 주의보! 퍼프린젠스균 대처법 총정리따뜻한 봄, 나들이철에는 배달음식 주문이 늘어나는데요.이맘때 특히 조심해야 할 식중독균이 있다는 사실, 알고 계셨나요?바로 ‘클로스트리디움 퍼프린젠스균(Clostridium perfringens)’, 줄여서 ‘퍼프린젠스균’입니다. 🍱 봄철 배달음식, 왜 식중독이 늘어날까?3~5월은 기온이 점차 오르며 세균이 번식하기 좋은 계절입니다.특히 고기류를 대량으로 조리하고 상온에서 보관하는 배달음식은 퍼프린젠스균의 온상이 될 수 있어요.👉 퍼프린젠스는 육류 도시락, 제육볶음, 고기찜, 김밥 등에서 자주 발견됩니다.🦠 퍼프린젠스균, 얼마나 위험할까?퍼프린젠스균은 열에 강한 **‘아포(spore)’**를 만들어 살아남습니다.심지어 끓인 음식에서도 다시 ..